5、1襄阳大头菜 襄阳大头菜，俗称“咸菜”，为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创，民间素有诸葛菜孔明菜之美称，是湖北省襄樊市襄州区地方特产，是中国四大名腌菜之一，也是襄阳著名的特产美食之一襄阳大头菜的腌制，须三腌五卤；襄麦冬，湖北省襄樊市特产，是中国地理标志产品为百合科山麦冬属植物的湖北麦冬，是襄阳特有品种，襄樊市欧庙镇被誉为中国麦冬之乡，并位居中国三大麦冬产地之首，单产高于川杭麦冬，品质优，具有“白干净匀大 。
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