酸菜豆腐的做法( 二 )


辅料调和油15毫升花椒少量八角少量葱30克姜20克蒜20克步骤如下1将酸菜丝放入水中冲洗干净2准备好其它食材冻豆腐提前从冰箱中拿出自然解冻,提前酱好的猪肉切片,酸菜攥干水分后放入小碗中,葱姜 。
姜切成丝,蒜切成片,起锅烧油,放入五花肉煸炒,炒出油,放入酱油料酒葱段姜丝蒜片炒香,放入白糖,继续炒香,放入酸菜翻炒,加入清水,放入粉条,加入2勺精盐蚝油豆腐,盖盖炖一会,放入葱花装盘即可 。

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