如果在北方，只要不放在高温的地方，储藏的条件也正常，大米可以延长到24个月左右不变质2但是大米经过长时间的贮藏后，由于温度水分等的影响，大米中的淀粉脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色香；1保温保存我们在煮完米饭经过八个小时后，最好加适量的水然后按电饭煲的煮饭进行回锅加热一下，这样可以杀死存在的微生物如果是要过夜的话，撒点稀盐水在米饭表面这是利用微生物在高温下不易生存的原理，通过持续 。
【大米煮熟能存放多久不坏】
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