2半熟冷藏法将新鲜蚕豆清洗干净 ， 放入开水煮熟 ， 大概八分熟即可 ， 然后捞出来 ， 可以加入少许食盐 ， 入味 ， 放在容器如簸箕食物盆里晾干 ， 然后放冰箱冷冻 ， 吃的时候再解解冻就可以加工啦3干物存储法将新鲜蚕豆清洗干净 。
如果库内湿度不足时 ， 可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿 ， 以保持库内湿度稳定在这样的条件下 ， 蚕豆可以保存6~8个月左右 ， 保鲜冷库不仅能长时间保持蚕豆外观色泽翠绿新鲜如初 ， 而且蚕豆的营养价值也不会流失以上 。
2常温保存 将蚕豆清洗干净并晒干 ， 不要去壳 ， 直接放到干燥阴凉通风的地方保存即可选购蚕豆的方法 蚕豆以新鲜剥皮豆厚身坚为好买新鲜蚕豆时 ， 一定要剥开蚕豆看一下 ， 要挑选筋是绿色的 ， 那种蚕豆是新鲜的如果筋的 。
1将1000g新鲜的胡豆皮去掉2将洗干净的胡豆放入锅中3待锅中水微微冒泡后将胡豆倒入筛子中4将冷却的胡豆放入冰箱冷冻即可保存很久5胡豆也叫蚕豆学名Vicia faba L ， 别名南豆 ， 属于豆科野豌豆属 。
4半熟冷藏法将新鲜蚕豆清洗干净 ， 放入开水煮熟 ， 大概八分熟即可 ， 然后捞出来 ， 可以加入少许食盐 ， 入味 ， 放在容器如簸箕食物盆里晾干 ， 然后放冰箱冷冻 ， 吃的时候再解解冻就可以加工啦5干物存储法将新鲜蚕豆清洗干净 。
6迅速把蚕豆用冷水翻复冲洗 ， 直至蚕豆没有一点热气 ， 这个动作和刚才的用处是一样的为了保持颜色所以要一气呵成 ， 不要过一段时间再冲洗7把冷却的蚕豆直接放入冰箱那么就可以新鲜的把蚕豆保存下来了过几个月如果想 。
新鲜蚕豆米怎么冷冻保存方法新鲜蚕豆米置于零下十八摄氏度一下的冷冻室中保存 ， 在低温的情况下可以很好的抑制蚕豆中各种微生物或者是一些酶的活性 ， 防止蚕豆在冷冻的过程中出现腐坏的情况 ， 这样低温情况下保存的蚕豆的时间会更 。
蚕豆保存方法一鲜物冷藏法新鲜蚕豆去掉外面硬壳 ， 清洗干净放冰箱冷冻保存随吃随取蚕豆保存方法二半熟冷藏法 将新鲜蚕豆清洗干净 ， 放入开水煮熟 ， 大概八分熟即可 ， 然后捞出来 ， 可以加入少许食盐 ， 入味放在容器如簸箕 。
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