凉拌土豆丝则很适合作为家常小菜 ， 开胃爽口首选挑选大小适中的土豆两个即可 ， 毕竟不是主菜 ， 所以不必过多准备第一步将土豆洗净去皮 ， 然后把土豆切丝 ， 越细越好若是担心自己的刀工不过关 ， 也可以借助擦丝器 ， 将土豆 。
1土豆丝上面的淀粉一定要洗干净 ， 洗至水非常清澈为止 ， 这样吃起来比较脆也不容易变色 2焯水时间不要超过30秒钟 ， 焯过水以后要快速过凉 ， 防止土豆回软 ， 口感不够清脆好了 ， 这道清脆爽口的凉拌土豆丝就做好了 ， 简单 。
土豆是一种通用美食 ， 和多种菜品搭配都好吃凉拌土豆丝这道菜完全是个人专注吃土豆40年的经验总结 ， 准备材料新鲜的土豆3个一些小葱适量的生抽少量的油辣子习惯有点辣味 ， 清淡所以放一点点 ， 提提味就行适量 。
【如何做凉拌土豆丝好吃】1准备用料土豆小红椒油菜葱味精醋盐生抽2土豆洗净去皮切丝3锅中清水烧开后 ， 将土豆丝倒入锅中煮3分钟左右 ， 即可捞出4油菜也入锅中烫一下 ， 然后捞出放入容器中晾凉5将葱和辣椒切丝 。
用料 主料 土豆400克 辅料 香菜 2根 调料 花生油 6汤匙 食盐 适量 鸡粉 半茶匙 姜 1小块 米醋 适量 细香葱 3根 大蒜 2粒 花椒油 1茶匙 辣椒油 1汤匙 水 适量 凉拌土豆丝的做法 1将土豆去皮 ， 切成丝 ， 然后充分 。
