4、乡里人喝过这种茶之后都说这个茶叶香气好，韵味浓，纷纷问是什么名丛，什么香型茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香大乌叶单丛“鸭屎香”的别名便由此而来鸭屎香这个名字的由来，有两个说法一是因为茶叶长在当地的；2到3年凤凰大乌叶茶保质期为2到3年，凤凰大乌叶茶不仅是一种好茶，也是一种家乡的味道在潮州，家家户户都有一套工夫茶具，只要一有朋友上门，都会热情地冲起单丛茶来，质朴的外观，幽雅的茶香，让人真真切切感受；1大乌叶属于凤凰单丛茶2大乌叶，是凤凰单丛的常见品种，由于其茶色泽较深，呈“乌色”，且茶树叶幅又长又大，因此得名大乌叶，其次大乌叶单丛因季节不同，也有春茶夏茶秋茶冬茶之分，其中冬茶因气温较低 。
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