15、1将白菜胡萝卜洗净切成块，过水焯熟，取出后过凉放入盆中，加入姜丝干辣椒花椒盐白糖醋精搅拌均匀泡两小时左右即可食用特点酸甜麻辣，解腻爽口2制作方法二 材料白菜叶4片，胡萝卜1根调料盐 。
【酸甜白菜的腌制方法】16、2将白菜丝，萝卜丝姜丝辣椒末放入盆内，掺和均匀，加盐浸软，沥去水分，加入白糖，白醋腌1小时，捞起即成特点酸甜脆辣，开胃爽口酸菜煮鱼材料主料鲤鱼2000克，酸白菜150克辅料黄豆芽250克调料小葱10 。
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