中秋前后是番薯芋成熟的时候，古代泉州人以其为中秋的必食品原来，地瓜是金黄色的，而芋头是白的，被闽台寓为“包金包银”另外，“芋”在闽南话中和“路”“护”谐音，方言谚语中有“食米粉芋，有好头路工作出路；在庭院中间放一个大圆桌，先放上铜香炉，插上去香，随后圆餐桌上摆放着煮熟的玉米，花生仁地瓜，新做的手工月饼，一家人高高兴兴坐到皎洁的月光下，谈古论今，探讨农作物收获，都是乐此不疲中秋节这一天最好不要用 。
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