1将腊肉清洗干净之后包上一层保鲜膜，然后放入冰箱的冷冻室保鲜膜能够在一定程度上延长腊肉的保质期用冰箱来保存腊肉的话，腊肉一年都不会变质2可以将腌制好的腊肉切成大小均匀的块状，放在酒里浸泡15分钟左右 。
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