2煮鲜海参的水海参刚捞上时，海参在海水成长时就有寄生虫在海参内，必须经过高温杀毒所以煮鲜海参的水也不能喝3海参在水煮后，有很多种做法，不同的做法有不同的口感最好在做之前，用水煮熟，这样还能除去；1海参羊肉汤 做法海参水发，下同150克羊肉120克，切成片煮汤羊肉煮熟后加盐姜等调味即可食之2海参煲鸭汤 海参200克，老鸭一只去鸭毛杂洗净，与海参一起加水慢炖，鸭肉熟以后，放入食盐葱花姜末 。
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