三酸菜土豆丝 材料土豆一个大个酸菜半斤五花肉100克盐一小勺生抽一小勺鸡精少许胡椒粉少许葱姜蒜做法1土豆切或者擦成丝，放入冷水浸泡一会，换水清洗两次去掉淀粉2五花肉切成丝，起油锅；土豆切丝浸在冷水里备用酸菜洗净挤干水分备用起锅烧油放入适量的花椒待花椒出香味捞出捞出花椒后放入葱花姜片爆香放入挤干水分的酸菜，翻炒两分钟放入适量的水八角大粒盐大火炖十分钟，放入土豆丝，炖 。
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