【牛蒡是什么 如何种植可高产】（5）作用：在癌症高发的现在，研究表明常吃牛蒡能够有效的抑制癌细胞，从而达到预症的效果 。以为牛蒡的苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有活性，同时牛蒡子甙元还具有抗老年性痴呆作用 。现代科学研究结果认为，牛蒡含黄酮甙类化合物，对恶性肿瘤具有一定抗性，其粗提取物呈选择毒性，较低量就可以抑制癌细胞增殖，使肿瘤细胞向正常细胞接 。
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