印刷制作成为一份完美菜单，是菜单设计的最后一道工序 。前面花了众多心血，餐厅也投入了大量人力、物力、财力，切莫功亏一篑 。有些餐厅，把这道工序完全交予印刷厂去办理，这显然是不行的 。如果是专门制作菜单的专业印刷公司可能问题不大，但如果是不能熟练印制菜单的公司，餐厅的经营者必须派专家或设计师前往指导、协助 。
印制一份精美菜单常占用餐厅一笔可观的支出，经营者总希望高投入带来高产出，但是不能因此就舍不得更新，如果现有菜单已不能有效促销，菜单就要重新设计 。有人说菜单是餐厅的“脸面”，及时化妆，一点不为过 。当然菜单设计时还要考虑其实用性，方便顾客翻阅，只有把形式的创新与实用性融合为一体，才能设计出更完美的菜单 。
菜单设计的技术创新
现代科学技术在各领域都能发挥其特殊的效应，不但可以给餐饮企业带来科学的管理手段，还可以给企业带来可观的经济效益，在菜单设计上可见一斑 。传统菜单特别强调制作的介质，制作材料的选择都能反映出菜单的精美与否，其最大的缺陷是不可轻易更换，因为更换一次，成本开支增加一大笔 。目前科学技术发展到电子商务时代，有从事菜单研制的机构就设计出电子菜单，电子菜单就是设计传统菜单时运用了技术创新的思路 。将最先进的技术运用到菜单设计上具有两大明显优势：
有助于经营管理
餐厅的经营管理是全方位的，大到经营决策，小到牙签、柴米油盐等 。其中菜单的管理就是一个难题，因为一个餐厅的经营核心内容很容易被别的餐厅模仿，从而引入无序的竞争，所以很多餐厅的菜单是保密的，只供顾客点菜，有时顾客提出购买用作纪念，也不会被同意 。电子菜单采用计算机终端输出系统，给你一个电子播放器，可以逼真地看到餐厅所有的菜品以及餐厅的介绍，然后由点菜师根据需要为你服务 。更重要的是，采用电子菜单后，餐厅下菜单都是五联单，分送到各个需要部门，文字打印清晰、规范，有利于菜品点击率的统计，可以为管理层提供及时的销售信息和统计数据 。
便于更新菜单内容
餐厅经营一段时间，根据经营情况需要调整菜品内容，哪怕是餐厅的经营风格的传播形式都可以立即作出调整，只要在系统中心对菜单内容进行修改即可，真正做到与“即时菜单”一样方便 。有人预言，网络的发展可以把电子菜单的服务延伸到手机点菜或家庭、办公室的电脑上就可以把订桌、点菜的程序完成 。
传统菜单不能实现上述优势，但是电子菜单与传统菜单相比也有不足之处，如不能让一些美食爱好者满足收藏瘾 。无论如何，菜单设计与现代技术的融合不失为餐饮企业菜单革命的一次壮举 。总之，以上三点为抛砖引玉之用，要设计出高质量菜单应不断创新，全方位创新，实实在在创新，同时还要掌握大量的菜单设计之技能，这样才能真正设计出一份成功的菜单 。
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