（二）驯饲鳝种刚入池的开头3～4天不投饲料 ， 使其腹中的食料消化排泄而成空腹 。然后将池水排干 ， 再加入新鲜水 ， 这时 ， 黄鳝处于饥饿状态 ， 就可以在晚上进行引食 。引食饲料一般采用黄鳝最爱吃的蚯蚓等 ， 而后逐步让黄鳝摄食配合饲料 。开食的投喂量可为鳝种总体重的1%～2% ， 第2天早上检查 ， 如果全部吃光投喂量可增加到2%～3% ， 如水温在20～24℃时投饲量可增加到3%～4% ， 如当天的饲料吃不完 ， 第2天早上要将残饵捞出 ， 暂不增加投饲量 。一般6天以后就可以完全正常投饲 。
（三）投饲方法投饲要做到“四定”、“四看”的原则 。“四定”即：定时：水温20～28℃时 ， 上午7～8时 ， 下午5～6时 ， 各投饲1次；定量：水温20～28℃时 ， 一般鲜活饲料日投量为黄鳝体重的5%～10% ， 配合饲料为2%～3% ， 具体要根据“四看”而定；定质：饲料要新鲜 ， 大块饲料要切碎；定位：饲料投放点应固定 ， 尽可能集中在池的上水口 ， 这样 ， 饲料一下水 ， 气味就流遍全池 ， 诱使黄鳝集中摄食 。“四看”是看季节：根据黄鳝四季食量不等的特点 ， 掌握投饲量 。重点在6～9月份 ， 投饲量占全年的70%～80%；看天气：晴天多投 ， 阴雨天少投 ， 闷热无风或阵雨前
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