普洱茶知识,怎样看普洱茶叶底的好坏?( 二 )


普洱茶知识,怎样看普洱茶叶底的好坏?


20.下图:一款7542的B货叶底(尾水有回甜及甘的感觉,但喉燥感特强,劣质拼配的标本)
普洱茶知识,怎样看普洱茶叶底的好坏?


21.下图:野放料(粗老嫩幼齐集一身,滋感较有力度及口感较丰富)
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22.下图:大树料常见的轻微红变(按我个人来说,在大(古)树料里算正常)
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23.下图:头春的台地料
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24.下图:(红茶化的芽料)不知是什么茶原料压成饼状冒充高档普洱茶!小心选用
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25.下图:出现高温香,叶底呈现出灼伤的茶叶 。(滋味已呈现绿茶化,具体正在观察后续转化)
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26.下图:正常存放的88青
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27.下图:廖福散茶(越南菁)
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28.下图:二十几年的转化
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29.下图:人生难得几回尝的"号级散茶"(用铁壶煮三壶水后的叶底)
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30.下图:转化优良的"港仓"
怎么辨别生普洱和熟普洱茶阿曼普洱茶:普洱生茶与熟茶有什么区别?
普洱生茶与熟茶有什么区别?今天阿曼带你们一次了解透彻 。
第一,外观颜色 。先看饼面,生茶颜色以青绿、墨绿为主,而熟茶经过人工渥堆发酵,整体的颜色是偏深褐色 。再看汤色 。生茶以黄绿、金黄为主 。经过时间陈化之后部分转为黄红色 。熟茶茶汤呈红褐色,也有的是经过转化之后出现那种明亮的酒红色 。叶底也是有区别的,新生茶的叶底呢基本是青绿色的,陈茶的叶底呈黄绿色 。熟茶的叶底呢,是偏红褐色 。
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阿曼普洱茶
第二,口感滋味也大不相同,好的生茶一定是符合香、甜、浓、强这个特征,香气首先要纯净干净,不能有杂味异味 。
熟茶呢,其实更加简单了,就是醇、厚、甜、滑、香,这个香也是说不能有杂味,异味,堆味,馊味等等 。其次呢,熟茶要有醇厚感,因为我们喝的就是类似喝米汤的感觉,非常稠滑,还有甜感,还要耐泡,这就是熟茶的一些特点 。
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所以普洱界一句非常经典的话,那就是生普是带你看世界,熟茶带你过日子 。
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