2、瓜底子：一般人认为 ， 瓜底黄了 ， 就一定是熟瓜 。其实有时种地时候因为瓜底不见光 ， 所以 ， 可能在三、四分熟的时候 ， 已经黄了 。
正确的选购方法：
1、花皮瓜类 ， 要纹路清楚 ， 深淡分明;黑皮瓜类 ， 要皮色乌黑 ， 带有光泽 。无论何种瓜 ， 瓜蒂、瓜脐部位向里凹入 ， 藤柄向下贴近瓜皮 ， 近蒂部粗壮青绿 ， 是成熟的标志 。
2、用拇指摸瓜皮 ， 感觉瓜皮滑而硬则为好瓜 ， 瓜皮粘或发软为次瓜 。
3、成熟度越高的西瓜 ， 其份量就越轻 。一般同样大小的西瓜 ， 以轻者为好 ， 过重者则是生瓜 。
4、西瓜托在手中 ， 用手指轻轻弹拍 ， 发出咚、咚地清脆声 ， 托瓜的手感觉有些颤动 ， 是熟瓜;发出突、突声 ， 是成熟度比较高的反映;发出噗、噗声 ， 是过熟的瓜;发出嗒、嗒声的是生瓜 。
【西瓜蛋挞】
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