云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

冬季有哪些蔬菜，冬天蔬菜有哪些品种( 二 )

云知道哪些


厂冬季（农历十~十二月）
蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣 。
水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦 。
问题三：冬季比较常见的蔬菜有哪些？ 菠菜. 莴笋.大葱.萝卜攻苔菜、韭菜、香椿、蒜苗 苦菜子  ， 白菜 ， 小青菜 ， 香菜 ， 苦瓜 ， 南瓜 ， 冬瓜 ， 小葱 ， 荷兰豆 ， 四季豆 ， 地瓜 ， 芋头 ， 皇帝菜 ， 包菜 ， 水芹 ， 芹菜 ， 黄瓜 ， 辣椒 ， 茄子
问题四：冬季长什么蔬菜？ 1.甘蓝菜
甘蓝菜又称高丽菜 ， 包心菜 ， 卷心菜 ， 台语叫玻璃菜 ， 为十字花科植物甘蓝的茎叶 。原产于地中海沿岸 ， 现中华大地普遍栽培 。按其形状 ， 可分为平、尖、圆头三种 。包心菜叶大而厚 ， 是营养价值很高的蔬菜 ， 且具有重要的保健作用 ， 是一种天然防癌良药 。重要的甘蓝菜有芽甘蓝、无头甘蓝、结球甘蓝、羽衣甘蓝、红甘蓝等 ， 前四种甘蓝 ， 都名列美国防癌协会建议的三十种防癌蔬果 。
2.菠菜
藜科菠菜属一年生或二年生草本。又称菠J 、波斯草 。以叶片及嫩茎供食用 。原产伊朗 ， 2000年前已有栽培 。后传到北非 ， 由摩尔人传到西欧西班牙等国 。中国至迟在唐代已有菠菜的栽培 。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜 ， 含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质 ， 以及铁、钙、磷等矿物质 。除以鲜菜食用外 ， 还可脱水制干和速冻 。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁 ， 也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源 。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用 ， 能令人面色红润 ， 光彩照人 ， 因此被推崇为养颜佳品 。
菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质 ， 其作用与胰岛素非常相似 ， 能使血糖保持稳定 。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生 。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素 ， 具有抗衰老、促进细胞增殖作用 ， 既能激活大脑功能 ， 又可增强青春活力 ， 有助于防止大脑的老化 ， 防止老年痴呆症 。哈佛大学的一项研究还发现 ， 每周食用2～4次菠菜的中老年人 ， 因摄入了维生素A和胡萝卜素 ， 可降低患视网膜退化的危险 ， 从而保护视力 。
3.抱子甘蓝
别名芽甘蓝、子持甘蓝 。抱子甘蓝的小叶球鲜嫩 ， 营养丰富 。每千克产品中含维生素C 0.98～1.7克 ， 并含有较丰富的铁和磷 。抱子甘蓝小叶球的食用方法很多 ， 可清炒、清烧、凉拌、做汤料、火锅配菜、泡菜、腌渍等 。
4.苜蓿芽
苜蓿芽之蛋白含量高于其它豆类 ， 含有钙、磷、铁、钠、钾、镁等矿物质及维他命a、b1、b2、b6、b12、c、e、k和多种氨基酸及酵素 ， 营养丰富、热量低、清爽可口 ， 以生食为佳 ， 有益身体健康 ， 能使酸性血液转变为弱碱性 ， 它含有高量的维他命e ， 能防止促进老化的过氧化脂质产生 ， 强化血管以及使血液循环更顺畅 。
5.西兰花
又名绿菜花、青花菜 ， 属十字花科芸苔属甘蓝变种 。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾 ， 营养丰富 ， 含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素 ， 营养成份位居同类蔬菜之首 ， 被誉为“蔬菜皇冠” 。西兰花口味超群 ， 脆嫩爽口 ， 风味鲜美、清香 ， 可热炒、凉拌、做汤 ， 是蔬菜中的精品 。

推荐阅读


上一篇：南师附中是公办的还是民办的

下一篇：天竺棉和天丝棉有什么区别