【白灼花螺香螺做法 花螺和香螺的区别】花螺和香螺的区别？花螺和香螺都是海水螺 ， 也都属于软体动物腹足纲蛾螺科 。它们的不同之处首先是外表 ， 花螺底色是米黄色 ， 整个螺身呈螺旋状均布黑色斑点 。香螺的自身色彩比较单一 ， 多为灰褐色 。
花螺个头略微偏小 ， 肉质较少 ， 但这种螺的蛋白质含量比较高 ， 它的烹饪方法多为蒸 ， 煮 ， 炒 。因为个头小产量不高 ， 所以它的价格也并不便宜 ， 很多地方都在40至50一斤 。
香螺个头偏大 ， 肉质比较多 ， 熟的香螺肉吃起来香脆而且有嚼劲 ， 这种海螺的烹饪方法大多为辣炒 ， 当然有不吃辣的朋友也会选择别的烹饪方法 。香螺的价格比花螺略微偏低 ， 一般的沿海城市售价为20至30元1斤 。
花螺和香螺从营养价值和口感来说没有太大的区别 。如果一定要找一个很大的区别 ， 那可能就是吃螺人的心态 。有些海螺能卖到上万块一个 ， 这种海螺或许吃了真能够长生不老吧?? 。在我看来一块钱的螺和一万块的螺都是一样的 ， 尝个鲜品够味儿就结束了 。
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