④白色果蔬-内含蒜素——消除疲劳，增强体力，对抗部分病菌 。
蒜素促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化糖尿病等有一定疗效 。多吃蒜素可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白 。含酸素的果蔬有大蒜、白萝卜等 。
优质白色果蔬推荐：白萝卜 。
白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素 。特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上 。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩 。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等 。
白萝卜中的膳食纤维含量也是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富 。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况 。
优质白色果蔬推荐：大蒜 。
大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种 。而且大蒜里的某些成份有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性 。
⑤紫色果蔬-内含花青素——纯天然的抗老剂，抗紫外线，消除眼睛疲劳 。
花青素通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制能使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等 。还具有抗辐射的作用，花青素颜色因PH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的 。含花青素的果蔬有紫葡萄、蓝莓、紫薯等 。
优质紫色果蔬推荐：紫葡萄
葡萄堪称水果界的美容大王，它的果肉、果汁和种子内都含有许多对肌肤有益的营养成分，它具有抗氧化、防皱和除皱等功效，还能让肌肤保湿，让肤色变得更加水润透亮 。此外，葡萄中所含的多酚可保护肌肤，令肌肤再生，使肌肤更有弹性 。所以是非常适合用于美容护肤领域的，而美容界也大大开发了这一点 。市场上关于葡萄的美容护肤产品，占有大多数，紫葡萄原浆液、葡萄籽精油等等 。
优质紫色果蔬推荐：紫薯 。
紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的 。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防止坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂 。
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