一篇带你搞清楚古代的五谷杂粮五谷中的菽指的是什么( 二 ) _云知道

水稗子是稻的祖先，而旱稗子则是小麦的祖先。
一年生草本，高50～ 130cm 。
叶鞘疏松裹茎，无叶舌；叶片扁平，线形。圆锥花序长9 ～ 18cm ，主轴较粗壮，有角棱而粗糙；花序分枝长 1 ～ 2cm排列稀疏，直立上升或贴向主轴，小穗长约 3mm（芒除外）。
【一篇带你搞清楚古代的五谷杂粮五谷中的菽指的是什么】花、果期夏、秋季。生于沼泽地、沟边及水稻田中。
分布几乎遍及全国。

2、雀麦
一年生草本，高30 ～ 100cm 。叶鞘包茎，被白色柔毛；叶舌透明膜质，顶端具裂齿；
叶片长 5 ～ 30cm ，宽 2 ～ 8mm ，两面皆生白色柔毛。圆锥花序，下垂，长达20cm ，每节具 3 ～ 7分枝；每枝近上部着生 1 ～ 4个小穗。
颖果线状长圆形。5 ～ 7月抽穗。生长于山坡、荒野、道旁。
分布于长江、黄河流域。

3、燕麦
又名：香麦，铃铛麦
一年生草本。秆直立，光滑无毛。
叶片扁平，长10 ～ 30cm ，宽4 ～ 12mm 。圆锥花序开展，金字塔形；小穗长 18 ～ 25mm ，小穗含1 ～ 2朵小花。颖果被淡棕色柔毛，腹面具纵沟。花、果期4 ～ 9月。
我国东北、华北、西北、西南及广东、广西和华中等地多有栽培。

4、青稞
一年生草本。秆直立，丛生，高60 ～ 80cm ，通常具2 ～ 4节。
叶鞘松弛，基生者长于节间；叶舌透明膜质。叶片扁平，质软。圆锥花序开展，呈金字塔形，分枝具角棱，刺状粗糙；小穗含 3 ～ 6朵小花；颖草质。颖果与内外稃分离。
花、果期6 ～ 8月。
我国西北、西南、华北和湖北等地有栽培。

5、小麦
秆直立，丛生，具6 ～7节，高 60 ～ 100cm 。叶片长披针形。穗状花序直立，长5 ～ 10cm；
颖卵圆形，长6 ～ 8mm ，主脉于背面上部具脊；外稃长圆状披针形，顶端具芒或无芒；内稃与外稃几乎等长。
我国南北各地广为栽培。

五、菽
菽是豆类的总称。
诗经这样描述豆类收获的场景：中原有菽,庶民采之。采菽采菽,筐之筥（ju）之。
我国的豆类品种非常多，正是各种各样的豆类，给我们的祖先带来各种副食，丰富了我们的餐桌。

经过了漫长的岁月，曾经的五谷发生了很大的变化，但是不变的是，它们一直滋养着我们。