（8）延迟收获：据实验，大棚生姜在霜降后，每晚收一天，每亩可增产30-60千克，因此应提前在10月上旬扣膜，进行延迟生产 。
3、露地生姜种植的要点
（1）选好基地，备足基肥：生姜喜温耐荫，不耐干旱，不耐渍涝，不宜连作 。生姜亩产量较高，因此要备足基肥 。
（2）精选姜种，摧好姜芽：生姜种类较多，各地应根据本地的土质气候、主要用途精细选择 。催姜芽的方法有3种，一是火烤坑法，二是农家肥堆放法，三是室内薄膜法 。摧芽期间应严格管理 。
（3）适时播种，精细管理：一般南方可适当提早到清明，北方在谷雨边为宜 。每亩播种量喂230-250公斤种姜 。栽植方法有开沟和挖坑两种 。
【生姜种植时间和方法，大棚种植好还是露地种植好】（4）及时收获，妥善贮藏：鲜姜一般在10月中下旬，带少量潮湿泥土收获，不晾晒，直接贮法有两种，一是窖藏法，二是房内薄膜法 。
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