1、食材用料：
鲫鱼1条、土豆1个、黄瓜2根、豆皮少许、金针菇少许、芹菜少许、洋葱1个、辣椒少许、花椒少许、豆瓣酱100克、蒜头5瓣、生姜少许、葱少许 。
2、制作方法：
（1）把鱼清理干净后放入生姜青椒料酒盐腌制2小时 。
（2）烤鱼不能缺的调料就是豆瓣酱 。
（3）配菜洗净切条 。
【家常烤鱼的制作方法 烤鱼的家常做法分享】（4）把配菜用豆瓣酱和基本调料烧至8成熟 。
（5）取出烤了200度25分钟的鱼 。
（6）把菜全铺在鱼上，准备热油淋在蒜泥和葱花上 。
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