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柿子和橘子能放一起吗( 二 )

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2、柿子不能与红薯、菠菜同食：红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石 。
3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中 。
4、柿子与酒：酒味甘辛微苦性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用 。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜，而且酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石 。
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橘子不能和什么一起吃
1、柑橘与蛤不能同食
蛤类品种很多，常见的有沙蛤、文蛤等 。蛤类营养丰富，味道鲜美，含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质(钙、镁、磷)、微量元素(铁、铜、碘)、维生素(维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸)等，还含有一些酶类(如维生素B1分解酶等) 。蛤类属海产品，大多咸寒，其性与蟹类相似，柑橘为聚痰之物，所以不宜同食，且皆不宜多食 。
2、柑橘与蟹不可同食
鳖肉含有丰富的蛋白质,而橘子含果酸较多 。若将橘子等含果酸丰富的水果与含蛋白质较多的鳖肉同时食用,水果中的果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收 。
3、鸡蛋与橘子相克
鸡蛋含有丰富的蛋白质,若和含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状 。
4、萝卜与橘子相克
据《中国食品报》称:橘子萝卜同食能诱发“甲状腺肿” 。由于萝卜含酶类较多,被摄食后可生成一种硫氰酸盐,在代谢中产生一种抗甲状腺物质———硫氰酸,阻止甲状腺摄取碘,抑制甲状腺素的形成 。而橘子中含有类黄酮物质,在肠中被细菌分解后,可转化为羟苯甲酸及阿魏酸,它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿 。
5、牛奶与橘子不宜同食
牛奶不宜与橘子等酸性水果同食,否则会发生腹胀、腹痛、腹泻 。牛奶中所含的蛋白质遇到橘子的果酸便会凝固,影响蛋白质的消化吸收,因此在吃橘子时不宜喝牛奶 。如果在饭前或空腹时吃橘子,橘子汁中的有机酸会直接刺激胃壁的黏膜,从而引起胃炎或胃蠕动异常,同时也会影响食物的消化 。

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