罗非鱼是流水高密度养殖或“工厂化”养殖的主要对象之一 。养殖池不宜过大，养成鱼一般以30～50平方米为宜，维持池水溶氧量在每升3毫克以上 。集约化养殖需要投喂营养全面的配合饲料，其饲料的蛋白质含量以30%左右为宜 。日投喂5次～6次，投喂量为鱼体重的2.5%～3% 。
养殖技术
1、水源：农田灌溉排水养罗非鱼鱼池水源为灌溉农田排放的水库表层水，水体水温高，溶氧充足 。池水流量根据水库农田灌溉排水量进行调节 。在农灌高峰期（夏插、夏灌期），尽量加大进水量，增加池水交换次数 。污物排放每周进行1次 。
2、养殖方法：放养时间5月19～20日，放养量及放养规格见表 。鱼池全部投喂人工配合颗粒饲料，并根据鱼生长不同阶段的生理营养需求及时调整饲料配方见表 。配合颗饵以当地饲料源黄豆、玉米、菜籽饼和麸皮为主，并加入一定比例的鱼粉和蚕蛹 。
3、鱼种投放情况：不同生长阶段饲料配方的营养成分 投饵量和次数，根据天气、水温及鱼体大小灵活掌握 。5月份日投3～4次，6月份日投6次，7～8月份日投7次，9月份日投5次 。日投饵率2.3～3.0% 。投喂时间每次每池10～15分钟 。投饵点设在进水口附近，采用手撒法投喂 。
4、定期测定水温、溶氧和鱼体生长情况 。水温每天测定1次，溶氧每周测定2次，并保证出水口每升水体溶氧不低于3毫克，每月随机抽样测定鱼体增重情况 。鱼种运输时，用100ppm的孔雀石绿溶液进行浸泡消毒 。鱼种入池后，用3‰的食盐溶液全池泼洒，同时每周在进水口泼洒漂白粉溶液 。
5、奥尼鱼：为了控制罗非鱼类在养殖池中过度繁殖，造成鱼池中群体过密和充分利用罗非鱼类的雄鱼比雌鱼生长快特点，采用纯种奥利亚罗非鱼作父本和纯种尼罗罗非鱼作母本进行杂交，可获得雄性率高，超双亲优势的子一代——奥尼鱼 。
6、杂种优势表现：雄性率高，90%以上;生长快，平均个体增重比父本奥利亚罗非鱼快17～72%，比母本尼罗罗非鱼快11～24% 。当年繁殖的夏花鱼种饲养4个多月，个体可达150～300克，放养隔年越冬鱼种，个体可达300～400克，最大500多克;群体产量高，平均产量比父本奥利罗非鱼高41～85%，比母本尼罗罗非鱼高18～37%;抗寒力和父本奥利亚罗非鱼相似，比母本尼罗罗非鱼耐低温2℃左右 。容易捕捞 。两网次平均起捕率为65%，比母本尼罗罗非鱼高2.7倍，略低于父本奥利亚罗非鱼 。含肉率和父母本相近，蛋白质含量比父母本分别高0.36%和0.85%，脂肪含量介于父母本之间 。
7、杂种优势机理：罗非鱼类中存在着两套性的遗传机制，即XX♀～XY♂型和WZ♀～ZZ♂型 。奥利亚罗非鱼为WZ♀～ZZ♂型，雄性配子同型(ZZ)，尼罗罗非鱼为XX♀～XY♂型，雌性配子同型(XX) 。罗非鱼类的性别决定牵涉着两个雌(W、X)和两个雄(Y、Z)性染色体 。杂交时，XX♀～XY♂型的尼罗罗非鱼雌鱼(XX)产生一种(X)卵细胞，WZ♀～ZZ♂型的奥利亚罗非鱼雄鱼(ZZ)产生一种(Z)精子，精卵结合，其杂种奥尼鱼为没有染色体Y和W参加的XZ型雄鱼 。从理论上说应是100%雄性鱼，但在生产上很少获得全雄鱼 。主要是与亲本不纯有关，常染色体对性染色体的修饰或异源基因渗入也有一定关系 。
8、纯种亲本选择：要稳定和巩固奥尼鱼杂种优势，必须重视亲本纯度的选择，避免亲本混杂 。生产上选择纯种亲本主要根据其外形特征来鉴定 。尼罗罗非鱼体色为黄棕色，背鳍边缘黑色，喉胸部淡棕色，尾鳍终生有黑色垂直条纹 。背鳍条12～13，臀鳍Ⅲ9～11，胸鳍14～15，纵列鳞31～33 。奥利亚罗非鱼;体色为兰紫灰色，背鳍边缘红色，喉胸部灰白色，尾鳍终生有淡黄色斑点，但不形成明显的垂直条纹，腹鳍、臀鳍暗兰色 。背鳍条11～13，臀鳍Ⅲ9～12，胸鳍11～14，纵列鳞30～31 。采用尼罗罗非鱼与奥利亚罗非鱼正反杂交，分析子代性比是否正确(即尼罗罗非鱼雌鱼与奥利亚罗非鱼雄鱼杂交，子代全部是雄鱼;奥利亚罗非鱼雌鱼与尼罗罗非鱼雄鱼杂交，子代为1雌比3雄)，选出子代性比正确的组合中的同种异性别个体进行繁殖，以得到纯的尼罗罗非鱼雌鱼和奥利亚罗非鱼雄鱼 。选取的纯种亲鱼，要有专池隔离养殖，防止混杂 。
