教你黄瓜炒鸡蛋的正确做法黄瓜炒鸡蛋家常做法教程( 三 )

【黄瓜炒鸡蛋的第五种做法】

黄瓜炒鸡蛋
【所需食材】
鸡蛋4个、红椒一个、黄瓜2根、大蒜几粒、大葱一截、食盐适量、陈醋少许、食用油适量、蚝油3克、白糖少许、葱油少许。
【做法步骤】
1、先把黄瓜削去外皮，然后去掉头尾，从中间片开，去掉一部分瓜瓤。这个瓜瓤容易出水，会影响口感和卖相，所以我们去掉一点。然后切成斜片，放入盆中。准备红椒半个，切成斜片用来配色，和黄瓜放在一起。大葱半根切成葱花，大蒜几粒切成蒜片，一起放入盆中。
2、准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入一点食盐入一下底味，加入一点胡椒粉去腥。加入少许陈醋，陈醋可以去腥，还能使鸡蛋更加鲜嫩，然后用筷子搅散。等食材准备好以后，我们开始烹饪。
3、炒锅烧热，添入食用油滑锅，烧热以后倒出。再添入一些凉油，热锅凉油炒鸡蛋不容易粘锅。倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟以后倒出。
4、炒锅烧热，再添入半勺食用油，倒入葱蒜爆香，加入3克蚝油提鲜，搅拌化开。倒入黄瓜和红椒，快速翻炒片刻，开始调味。加入食盐2克、白糖1克提鲜，继续翻炒，把黄瓜炒至断生后倒入鸡蛋。快速翻炒片刻，淋入少许葱油，翻炒均匀即可关火，出锅装盘。
【杨哥有话说】
这样做出来的黄瓜炒鸡蛋，吃起来脆嫩入味，营养美味，可以经常做来吃。喜欢的朋友可以收藏一下，有时间自己试着做一下。
【黄瓜炒鸡蛋的第六种做法】

黄瓜炒鸡蛋
【教你黄瓜炒鸡蛋的正确做法黄瓜炒鸡蛋家常做法教程】【所需食材】
黄瓜2根、鸡蛋3个、小葱1根、大蒜3粒、食用油适量、盐一小勺、料酒少许。
【做法步骤】
1、将黄瓜先斜着切小段，然后切成菱形片，厚度不要太薄，这样口感会更脆。再将小葱切成葱花，蒜切片，全部切完备用。碗中打入3个鸡蛋，打完加入少许料酒，然后充分搅散，加入少许料酒，可以去除鸡蛋的腥味。
2、锅中加入适量油，油热倒入蛋液，油温够热炒出的鸡蛋才好吃。定型后用铲子炒散，炒成小块就可以出锅了，盛出备用。
3、锅中再加少许油，油热倒入葱蒜，炒出香味，炒香后倒入黄瓜，大火翻炒一会儿。炒至黄瓜微软倒入鸡蛋，然后撒入1小勺盐，快速翻炒均匀后就可以出锅了。
【杨哥有话说】
这样做出来的黄瓜炒鸡蛋，清香脆爽又营养，做法还特别简单。喜欢的朋友可以收藏一下，有时间自己试着做一下。

由于各地饮食习惯的不同，黄瓜炒鸡蛋的做法也不尽相同，如果你觉得你做出来的黄瓜炒鸡蛋更好吃，欢迎在评论区进行留言，我们一起来交流美食经验，感谢您的支持和关注！
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