乌鸡怎么做好吃又营养
一、原材料：乌鸡一只 ， 无所谓大小 ， 视人数而定 。葱、姜、枸杞、红枣、盐、味精、胡椒粉、料酒少许 。
二、做法：需要一只砂锅 ， 为什么要砂锅呢？因为它炖东西香呀！先将鸡切成小块 ， 洗干净 ， 将之放到炒锅里 ， 用沸水煮1-3分钟 ， 直到鸡肉有点发白为止 。然后将水倒掉 ， 将鸡肉放入砂锅 ， 加入开水 ， 用大火煮3-5分钟 。鸡肉稍微有些烂的时候 ， 加入葱、姜、枸杞、红枣、料酒、胡椒粉、盐、味精 ， 用小火炖30-40分钟 。
三、注意事项：鸡肉不可煮太久 ， 太久没营养价值；葱姜切段 ， 不需要太多；红枣放5-8颗 ， 放多太甜 ， 放少没味道 。料酒顶多一勺足够 。
于琳琳额 。。。咱俩感情好昂 。。。。
有句话说得好 。。。
分数不流外人田 。。。。
乌鸡的营养价值？怎么做又营养又好吃？
乌鸡又称乌骨鸡 ， 它们不仅喙、眼、脚是乌黑的 ， 而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的 。从营养价值上看 ， 乌鸡的营养远远高于普通鸡 ， 吃起来的口感也非常细嫩 。至于药用和食疗作用 ， 更是普通鸡所不能相比的 ， 被人们称作“名贵食疗珍禽” 。
功效：
与一般鸡肉相比 ， 乌鸡有10种氨基酸 ， 其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高 ， 而胆固醇和脂肪含量则很少 ， 难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以 ， 乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品 。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨 。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱 ， 制消渴 ， 益产妇 ， 治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用 。著名的乌鸡白凤丸 ， 是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药 。
适合人群及适用量：
适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用 。每次150克 。
【乌鸡怎么做好吃又营养价值】乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳 。炖煮时最好不用高压锅 ， 使用砂锅文火慢炖最好 。
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