用料：鸭肉；青椒；干辣椒；生姜；大蒜；植物油；盐；生抽；甜酒；
做法：
鸭肉切成小块，生姜大蒜切片，青辣椒切块，干辣椒切小段
锅烧热，加油，加干辣椒、大蒜爆香，放鸭肉，放生姜，不停翻炒
待鸭肉变色，放水，盖好盖子等鸭肉煮熟，打开盖子，放入青椒，盐，生抽，不停翻炒
待汤汁快收干，淋甜酒，翻炒，出锅，齐活 。
8.腐竹焖鸭肉
用料：腐竹200克；鸭肉四分之一；酱油适量；大蒜适量；盐适量；老抽适量；料酒适量；子姜适量；大葱适量；蚝油适量；
做法：
将鸭肉过一下水
锅里下油炒一炒子姜再下鸭肉翻炒
翻炒出油加入料酒酱油老抽蚝油
继续翻炒
加入适量的水盖上锅盖中火焖煮20分钟
加入腐竹再煮10分钟后开大火将汁将大葱切段放进去翻炒一会即可
【鸭肉最好吃的做法家常用什么料?】开吃
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