下香芹碎，搅拌后关火，加入香葱粒，搅拌
干贝怎么做好吃又简单
干贝要怎么做才好吃？家常三鲜干贝
【干贝怎么做好吃又简单方便】方法/步骤:
1.将干贝清洗干净,放入容器中,加清水刚刚泡过干贝为宜,加葱段、姜片上锅蒸至松软,取出沥干水分蒸干贝留有的汤汁别洒了备用 。
2.放上锅生火烧水，水开后倒入切好的笋丁，大火烧开煮熟笋丁，捞出沥干水分备用 。虾仁洗净沥干水分，加蛋清少量、食盐、鸡精少量、干淀粉少许搅拌均匀后备用 。鸡丁食盐、鸡精少量、干淀粉少许搅拌均匀后备用 。
3.炒锅生火倒入油适量，油烧至五六成热时，把裹上浆的鸡丁放入锅中，用筷子快速把鸡丁打散，翻炒熟后捞出在漏勺内沥去油备用 。接着再将虾仁倒入锅内翻炒熟后捞出在漏勺内沥去油备用 。把锅内多余油倒出油留油少许，把蒸好的干贝和笋丁倒入锅中翻炒出香味，加入蒸干贝留有的汤汁如果少可以加一点点水、食盐、鸡精少量、黄酒大火烧开，然后把虾仁、鸡丁放进去翻炒均匀，然后淀粉用水化成糊勾芡，翻炒一下，出锅装盘还可以在上面撒一些香菜，这样一道美味又营养的菜就完成了 。
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