水生植物偏寒，陆上植物偏热 。藕、海带、紫菜等为寒性 。而长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热 。
背阴食物偏寒，向阳植物偏热 。背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等 。而生长在空中或有向阳性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏热 。
参考资料来源：人民网-食品知识推荐：如何辨别寒性食物和热性食物
参考资料来源：人民网-水果也分寒热! 根据体质 挑对寒热水果
【寒性的水果常见的有哪些呢】参考资料来源：百度百科-寒性食物
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