3、羊排重新入锅，加入准备好的姜片和陈皮 。
4、锅内倒入葡萄酒 。
5、加入清水，盖上盖子，将羊排煮到酥软 。
6、锅内加入土豆、洋葱、胡萝卜，酱油，冰糖继续炖 。
7、汤汁浓稠即可出锅，这样葡萄酒炖羊排就做好了 。
羊肉和红酒能一起吃吗
羊肉和红酒能一起吃，例如红酒炖羊肉，制作方法如下：
【红酒能和羊肉一起吃吗】主料：羊肉适量，
辅料：红酒适量，盐适量，冰糖适量，姜适量，大葱适量，香叶适量，橘皮适量，八角适量，桂皮适量，老抽适量，生抽适量，羊油适量，辣椒适量，青蒜适量
步骤一：羊肉焯水捞出备用 。
步骤二：准备好调料 。
步骤三：锅里油热，放入羊油煎至出油 。
步骤四：放入姜，大葱，香叶，橘皮，八角，桂皮，煸炒出香味 。
步骤五：放入焯好的羊肉 。
步骤六：煸炒至表面发黄，加老抽和生抽 。
步骤七：放入冰糖，煸炒上色 。
步骤八：加入适量红酒 。
步骤九：加入适量清水、辣椒、食用盐，小火炖煮90分钟 。
步骤十：撒些青蒜末出锅 。
步骤十一：制作完成 。
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