2.洋葱冰水浸泡 。
3.生菜洗净切宽条，小番茄一切四瓣 。
4.取一个小碗加入蒸鱼豉油，香醋，糖，香油拌均匀 。
5.方便面掰成小块 。
6.把洋葱，生菜，小番茄浇入调料拌均匀 。
7.最后在混合方便面即可食用 。
小贴士方便面最好最后再放，现吃现拌，才能保证方便面的焦脆口感 。洋葱用冰水浸泡10分钟，可以去除辛辣的味道，如果吃不惯，可以焯烫一下在凉拌，减少辛辣口感 。用干吃方便面面口感更好 。
火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷
食材主料面粉
25g火腿
30g生菜
20g紫甘蓝
15g鸡蛋
1枚水
15g熟芝麻
1/4勺辅料油
适量盐
适量沙拉酱
适量蕃茄沙司
适量步骤1.将生菜洗净，控干水份 。
2.将紫甘蓝洗净，控干水份，切成丝 。
3.火腿切条 。
4.将鸡蛋打入面粉中，搅散 。
5.分几次加入水，捏散面块，放少许盐，搅匀成面糊 。
6.煎锅烧热，放入少许油，待油温升高后倒入适量面糊，晃动锅子使之摊成饼状 。
7.小火煎至面糊呈凝固状 。
8.翻面，煎至两面金黄 。
9.将颜色漂亮的一面向下摆放 。
10.放入生菜，在饼的一端放上紫甘蓝、火腿、挤上沙拉酱，撒些熟芝麻 。
11.卷成卷饼 。
12.用刀切分成两段后，挤上蕃茄沙司，略加装饰即可食用 。
小贴士1、 方子中的量可以制成两张小煎锅大小的卷饼，如果没有小煎锅用大的平底锅可以做成一张大饼 。2、 面粉吸湿性不同，不一定要添加15克的水，可以自行调整用量 。搅至呈略浓一些的面糊即可 。
生菜腊肠面
食材主料面条
200g香肠
100g生菜
100g鸡蛋
2个辅料油
适量盐
适量榨菜丝
适量味精
适量步骤1.锅中水沸后，下入面条
2.再次煮开后捞入凉水中过凉
3.锅中放少许油，倒入切好的香肠煸炒
4.炒至香肠透明略卷曲，放适量水
5.水沸后，氽入洗净的生菜
6.再次水沸后，将面条下入锅中
7.调入适量盐
8.煮开后加入榨菜丝
9.煮至面条软熟后，调少许味精
【生菜怎么做最好吃?】小贴士1、生菜我家还是习惯吃熟的，如果不介意生一点口感可以再迟点入锅2、香肠煸炒后会出油，所以油不需要放多
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