1、按一切正常作法做，冻过的生鸡蛋腥味儿会较为重，在炒的情况下适当的加一些白砂糖/米酒/白米醋/盐/蒜/姜来除腥味儿就行 。
2、立即将冷藏蛋拨壳，切割成两截，再添加一些水，加温下，制成水波蛋 。
3、冷锅的生鸡蛋因为腥味儿原因，煎炸/油炸是最好吃的做法 。
鸡蛋放冰箱结冰了还能吃吗
鸡蛋冻成冰块是可以食用的 。只要鸡蛋壳不裂，通常不会影响蛋白质 。
若是鸡蛋在没有清洗的情况下，在冷冻室里冻裂，不建议继续食用，避免出现拉肚子的情况 。平时保存鸡蛋时，不建议放进冰箱的冷冻室里，有部分人群食用后，比较不容易消化 。经过冰冻的生鸡蛋腥味比较重，对于大部分人群来说，食用后不易消化，鸡蛋内的营养会被人体代谢出去 。
冰箱的鸡蛋冻了还能吃吗?
可以吃，不过一般情况下，鸡蛋是不宜冷冻存储的，万一不小心冷冻存储，只要里边的膜没有破问题也不大，如果蛋清流出来，就最好不要再食用了 。
鸡蛋也是有一定的保质期的，存放时间长的话容易变质，建议不要在冰箱里冷藏超过半个月时间，如果发现蛋清混浊就不要再吃了 。但是鸡蛋如果放去冷冻后不能再食用，尤其是孕妇、老年人、儿童、病人等特殊人群不宜多吃 。
因为在大多数情况下，我们在把鸡蛋放进冰箱前的时候都不会清洗，这样一些细菌容易附着在鸡蛋壳上，一旦鸡蛋破裂，蛋清溢出，解冻后就容易受到污染，不仅营养受损，有可能吃坏肚子 。
扩展资料：
其余不能吃的鸡蛋
1、粘壳蛋
这种鸡蛋由于储藏时间太长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄接近蛋壳，如果局部呈红色的话还可以吃，但鸡蛋膜靠近蛋壳不动的，帖皮外呈深黑色，而且还有异味的话就不要再吃了 。
2、死胎蛋
鸡蛋在孵化过程中由于细菌或寄生虫的污染，加上温度、湿度等原因，导致胚胎的发育停止，这种鸡蛋被称为死胎蛋 。这种鸡蛋所含的营养已经发生了变化，如果死亡时间比较长的话，鸡蛋的蛋白质分解后会产生各种有毒物质，所以不能再吃了 。
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