羊肉(瘦)500克
白萝卜200克
料酒15克 姜15克
花椒2克 盐15克
味精2克
教您清炖羊肉汤怎么做，如何做清炖羊肉汤才好吃
1. 羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；2. 萝卜改小一字条；3. 将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；4. 然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；5. 把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；6. 打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器内即成 。
清炖羊肉汤的做法小贴士
制作要诀：1. 羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤色差；2. 水应一次性掺够，中途不能加水；3. 萝卜不能过早放入，否则汤味差 。健康提示：1. 羊肉用于医疗保健的历史悠久，它味甘性温，有益气补肾，温中暖下等作用；2. 可用于治疗虚劳羸弱、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、虚寒胃痛、肾虚阳痿等症 。食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食 。
推荐阅读
- 蒜瓣肉怎么腌制?
- 无双大蛇石川五右卫门怎么得到
- 熬夜脸上有褶皱怎么去除
- 怎么判断食用油坏没坏
- 罗宋汤怎么来的 罗宋汤的由来
- 邮票年册怎么网上预订
- 姜撞奶的做法 姜撞奶怎么做
- 微博怎么看封多久
- 南瓜杂菌盅的做法 南瓜杂菌盅怎么做
- 造梦西游3boss技能怎么用