术后不能吃发物？反季蔬果有激素？别再被这些谣言吓到了( 二 ) _云知道

虽然轻微的外伤愈合并不需要很多的营养，但发物这些高脂高蛋白或刺激性食物也不会对愈合产生不利影响。而重大外伤或大手术后的患者，身体以分解代谢为主，这时候伤口的愈合就需要补充足够的营养。此时富含蛋白质和脂肪的“发物”们，反倒是患者应当重点摄入的对象。即使患者因为病情所限不能进食，医生也会对此类患者静脉补充高营养。至于刺激性发物如辣椒等，只要胃肠功能允许且没有禁忌，并不排斥适量摄入。

流言中说“手术后忌口发物”毫无根据，发物的神秘，源自对食物的传统认识，现代医学的临床实践并不支持忌食发物的观点。在我们通过仪器对食物进行了科学分析，发物影响伤口愈合的固有观念必然会逐渐淡化。说到食物，很多人听说反季蔬果都打激素，反季蔬果农药残留超标，反季蔬果根本没有营养……这些说法对不对，反季蔬果究竟能不能吃呢？

香蕉对于水果市场是非常神奇的存在，很多的香蕉看起来果皮颜色非常好看，但是果肉是硬的，这个时候要注意了，这很可能是那些不良商贩用化学药品催熟的，不仅对人体的呼吸道产生巨大危害，而且会同时引起肝、脑、脾、肾的病变。

传统意义上，蔬菜水果都是在特定的时令种植和收获的，在自然光照温度条件下，生长成熟的蔬果，就叫应季蔬果。而反季蔬果则是指人为利用大棚等设施，增温增光培育而成的蔬果。反季节蔬果颠覆了千百年来人们对蔬菜水果的固有认知，人们在有着惊喜和好奇的同时，当然也会有很多的疑惑和误解。

而在气候温暖的南方沿海城市，可以常年向北方内陆地区，运输新鲜蔬果，比如在海南一年四季都可以生产蔬菜水果，其实没什么应季问题。一些特别耐储藏的蔬果，苹果、梨、柑橘、白菜，洋葱这些，完全可以在低温条件下储存，确保全年供应，尽管在运输和储存过程中，会有部分水分，水溶性维生素和其他营养素流失，但并不意味着食用安全性会因此降低。所以别总抓着反季节来说啦，好好洗水果才最重要！

至于激素问题，更是无稽之谈。现在水果种植的确要用到很多的植物生长激素，实际上植物的生长激素只是对植物生长调节剂的另一种说法而已，它虽然叫激素，但跟我们人体里头的激素是完全不同的物质，往往植物本身就会产生的比如植物在结果实的时候它本身就会分泌乙烯，把果实催熟，我们把生的果实用乙烯催熟，这本身只是一种模仿植物天然的过程而已。所以，反季节水果不能吃的原因只有一个……特别贵。