5、清理时一定要断电，可以用柔软的抹布沾上中性洗涤剂来清理，干燥以后再插电使用 。
新手用烤箱要注意什么1、详细看说明书
因为每个烤箱的规格和型号不同，虽然烤箱的按键和发挥的作用大致相同，但是每个烤箱还是有各自的特点的，建议大家把说明书看好，比如做同样的一个披萨，可能我们用上下烘烤模式的话之前的烤箱需要130度，但是现在买的烤箱因为性能参数都不一样了，可能需要120度就可以，这样我们就要根据说明书写的参数去调整我们做披萨的温度，而且烘烤的时间也会发生变化，所以在这个基础上的话我们就需要先摸透这个参数，而且不同的烘烤食物的话用到的温度和时间都是不同的，这样就需要我们把说明书仔细看下 。
另外看说明书还能了解到不一样的功能，比如有的烤箱有一键模式，放到烤箱里面就不用再管其他的了，再比如有的烤箱对于不同的美食或者甜品都有特制的功能，可能有的烤箱功能比较好也比较方便，看说明书也为了让我们少走一些弯路，这样做出来的味道也会更好吃一些，毕竟烤箱烤出来的味道对于我们吃美食来说是不可或缺的，所以多掌握一些烤箱的技巧是必须的 。
2、烤完的美食不能立刻拿出来
烘烤过后的美食都在高温下，大家想一下烤箱中的温度是比电饭锅等做饭工具的温度还要高，这样等到烤箱的烘烤工作完成后，烤箱会自动关闭电源，这时候非常容易出现热胀冷缩的情况，这样把美食拿出来就会让美食回缩，会破坏其中的样子和味道，那么这样做出来的美食就会打折扣 。其次突然开烤箱门也会因为高温影响，我们会不小心被热气碰到，这也是有些危险的 。
3、烤箱放置的位置
说明书中也会有烤箱放置的位置的说明，因为烤箱是高温的，所以建议大家要注意安全使用烤箱 。我们在放置烤箱的时候需要找一个安全可靠的位置，这样我们在高温烘烤美食的时候，才能吃的更加放心和安全，这个也是需要我们注意的一个事项，所以也把这条写了出来 。
烤箱使用要点1、注意位置，安全方便
由于烤箱是使用电发热管烤制食物的，所以烤箱在工作中整体是高温的，所以不要放在小朋友容易碰触的地方，放置的位置要安全，稳固 。
2、仔细阅读，注意要点
烤箱作为一个家用电器，在使用前要仔细阅读说明书，按照说明书的指示，检查各个功能是不是可以使用 。然后按要求，用清洁烤箱 。
3、由中到西，慢慢上手
没有用过烤箱，对于烤箱的加工方式不熟悉，不知道怎么下手怎么办？可以从中餐入手，中餐中对于烤箱的温度要求没有那么严格，更容易成功 。烤鸡、烤鸡翅、烤肉、烤鱼、烤土豆、烤茄子等等 。如果觉得对调味没有信息，还可以直接购买现成的腌制调料，按说明操作就好 。
4、从蛋糕到面包，攻克难关
由于面包需要发酵或二次发酵，发酵的结果直接影响最后成品的效果 。可以现从简单的蛋挞、披萨、饼干、磅蛋糕再到戚风、海绵蛋糕，再到奶油或奶油霜装饰，一步一步攻克难关 。
5、揉面发酵，冲向胜利
现在的烤箱，都有带有发酵功能，学会后，温度掌控好，就能为成功发酵好面团，为面包的制作打下坚实的基础 。然后经过前面一步一步的学习，对于自家烤箱脾气秉性已经了然于心了 。无论是普通甜面包，还是欧包，相信都能手到擒来 。
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