椰肉的做法大全椰肉简单做法( 二 ) _云知道

3、把椰子壳盖起来，放进一个碗里，然后放进高压锅中压40分钟，压好后再焖20分钟再拿出来。
4、开盖/砸碎即吃~

椰子饭
六、缅式糯糊（这个是缅甸“搭敏呢摆”即糯糊节，食用一种年节食品。)
原料：糯米500g、椰肉100g、姜丝25g、蒜末50g、精盐10g、熟花生仁50g、熟芝麻25g、花生油50g。
步骤：
1、将糯米漂淘洗净，用清水浸泡1～2小时。
2、椰肉用刀切成3厘米长的薄片。
3、将锅加花生油置于旺火上烧至八成熟，放入姜丝和蒜末煸炒。
4、倒入糯米和清水(水没米3厘米为宜)煮沸，待水分快干时，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻搅拌匀，用文水略煮片刻即熟。

缅式糯糊
*成品应为稠糊状，煮时若干，可再加些温水。
【椰肉的做法大全椰肉简单做法】小技巧：把椰子弄开是个技术活，在缺少工具的情况下，最简单的方法就是——砸！椰子的一头会有三个小孔样的凹陷，先用剪刀尖头从凹陷处凿进去，再用筷子戳穿，有两个孔之后就可以把里面的椰子水倒出来了。然后就可以放心的狠狠往地上砸，再把碎片收集回来。