主料鹌鹑蛋(适量)调料冰糖(适量)老抽(适量)盐(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)花椒(适量)辣椒(适量)姜(适量)厨具电饭煲1准备好原料2鹌鹑蛋煮熟过冷水 。
3用手一个个的把壳捏碎 。小心别把蛋里面给捏烂了 。
4把所有材料都放进电饭锅 ， 或者其他锅 ， 鹌鹑蛋放进去 ， 煮半小时 ， 自然冷却 。
【水煮鹌鹑蛋的家常做法?】5要是喜欢味道很浓郁的 ， 就三凉三热的方式 ， 很入味 。小窍门：卤蛋或者其他东西 ， 可以煮开 ， 自然放凉 ， 再次煮开 ， 这样反复三次 ， 比较快的入味 。卤汁可以留下来 ， 冷冻 ， 下回煮蛋可以再用 。
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