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刚刚过去的3月17日，是爱尔兰的国庆日——圣帕特里克节（St.PatricksDay）。不过，如果你是爱尔兰威士忌爱好者的话，其实每天都可以是圣帕特里克节。近几十年来，爱尔兰威士忌从最低谷时的2家蒸馏厂（布什米尔Bushmills和米德
刚刚过去的3月17日，是爱尔兰的国庆日——圣帕特里克节（St. Patrick's Day）。不过，如果你是爱尔兰威士忌爱好者的话，其实每天都可以是圣帕特里克节。
近几十年来，爱尔兰威士忌从最低谷时的2家蒸馏厂（布什米尔Bushmills和米德尔顿Midleton）逐渐恢复至目前的30多家，年出口额以每年15%的速度在增长。除了像尊美醇（Jameson）这样的大酒厂，爱尔兰还涌现出非常多的小型酿酒厂。如今你可以根据历史人物（海德Hyde, 解放者Liberator）、文学巨人（作家的眼泪Writer's Tears）、地理位置（格兰达洛Glendalough、康纳马拉Connemara），甚至马匹（蒂康奈尔Tyrconnell）等线索来选择爱尔兰威士忌，而不是像过去那样，只能在那两家中选择。

不过，有点讽刺意味的是，近日世界最知名的搜酒网站《Wine-searcher》公布的世界最受欢迎的10大爱尔兰威士忌，居然全部来自布什米尔（Bushmills）和米德尔顿（Midleton）这两家蒸馏厂，其中，后者占据了其中的9款。在爱尔兰酿酒厂越来越多、风格越来越多元化的情况下，这种情况还真是有点出乎意料之外。
下面，就简单将这10大爱尔兰威士忌介绍如下：
10、知更鸟12年（Redbreast 12 Year Old）

WS评分92，国际均价63美元。40%ABV，酒款由麦芽和未发芽大麦为原料，经铜壶蒸馏器三次蒸馏后，进入西班牙 Oloroso雪莉桶和波本桶熟化，非冷凝过滤，风味浓郁，结构复杂，辛辣、奶油、水果、雪利酒和烤面包的和谐平衡。这是一款屡获殊荣的爱尔兰单壶式蒸馏威士忌。
9、红点15年（Mitchell & Son Red Spot 15 Year Old）

WS评分91，国际均价243美元。46%ABV，酒款酒龄15年，以麦芽和未发芽大麦为原料，经Oloroso雪莉桶、首填和再填波本桶、西西里亚马萨拉葡萄酒桶熟化，酒款具有诱人的香草、焦糖、熟水果、苹果、榛子油、蜂蜡和蜜饯橘皮的香味，口感丰富、饱满、厚重，有橘子、菠萝、柔和的香草、奶油冻，甚至有一丝西瓜的味道，余味较短，带有肉桂和丁香的味道。
8、尊美醇最稀有年份珍藏威士忌（Jameson Rarest Vintage Reserve）

WS评分94 ，国际均价1213美元。46%ABV，酒款由尊美醇最珍稀、最古老的谷物威士忌和经波特桶熟化的单壶式蒸馏威士忌混合而成，具有成熟水果、甘草、肉桂和糖蜜的香味，以及蜂蜜、木烟、红色水果和黑巧克力的丰富而复杂的味道。
7、尊美醇爱尔兰威士忌（Jameson Blended Irish Whiskey）

WS评分88，国际均价27美元。40%ABV，由单壶式蒸馏威士忌与谷物威士忌混合而成，经三次蒸馏，酒龄约4年，是一款经典的爱尔兰调和威士忌，吉姆·莫瑞曾给出难以置信的95分！
6、尊美醇18年限量珍藏（Jameson 18 Year Old Limited Reserve Blended Irish Whiskey）