把所有菌菇洗干净 ， 切块备用 。
【牛排的蘑菇汤吃法?】2 ， 开中大火 ， 倒入2大勺橄榄油 ， 爆香洋葱和蒜末 。
3 ， 随后把菌菇倒入锅中 ， 加盐和胡椒 ， 持续翻炒到菌菇出水 。
4 ， 挤入少许柠檬汁 ， 倒入绍兴酒 ， 煮2,3分钟把酒精挥发 。
5 ， 把高汤倒入锅内 ， 煮开后转小火 ， 盖上盖子继续煮20分钟 。
6 ， 用果汁机把煮好的汤和菌菇一起打成浓汤状 ， 加入淡奶油 。
7 ， 最后用欧芹在汤上进行点缀一下就可以了 。
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