2、吃蚕豆有禁忌，3类人群需注意
①蚕豆病患者不能食用 。蚕豆病患者体内缺乏一种葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD），进食蚕豆及其制品后会引起溶血性贫血，导致重度贫血、缺氧，电解质平衡失调等严重后果，严重者会危及生命 。
②糖尿病患者不宜多食 。因蚕豆富含淀粉，此类人群过多食用易引起血糖升高，如要食用，应扣除米或面等主食量 。
③肠胃消化功能弱的人要少吃 。豆类食用过多可能会引起腹胀，要注意控制食用量 。
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