蚕豆
蚕豆炒鸡蛋的做法：
1、蚕豆剥去外皮用清水洗净，生姜洗净切丝 。
2、往碗里打入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，胡萝卜洗净切片 。
3、锅里倒入清水煮开，下入蚕豆，胡萝卜焯水1分钟捞出装盘 。
4、锅里倒入食用油，油热下入鸡蛋液翻炒絮状，加入蚕豆和胡萝卜翻炒均匀，加入食盐翻炒至熟装盘即可 。
蚕豆炒鸡蛋
黑豆芽是将黑豆加入清水浸泡后，发出的嫩芽 。黑豆芽的营养价值非常高，含有大量的维生素，钙，铁，钾等营养成分 。春季温度上升，最适合生发些黑豆芽来炒菜食用 。黑豆芽是绿色，可以用来炒菜，或是炒肉食用，都非常不错 。黑豆芽是老少皆宜的美食 。
黑豆苗
清炒黑豆芽
1、将黑豆芽放入清水里洗净，甜椒洗净切条 。
2、往锅里倒入清水煮开，下入黑豆芽焯水1分钟捞出 。
3、另起锅倒入食用油，油热下入黑豆芽翻炒均匀，加入甜椒，食盐，生抽翻炒至熟装盘，
清炒黑豆芽
豆芽又分黄豆芽和绿豆芽，这两种豆芽菜是我们生活中常见的豆芽菜 。黄豆芽是用黄豆和水分生发出的嫩芽，绿豆芽是用绿豆和水分生发出的芽菜 。春季温度上升，最适合自己发些豆芽菜来食用 。豆芽含有大量的钙，铁，黄体酮，维生素等多种营养成分 。春季最适合吃些豆芽，因为豆芽菜比较凉，多吃也不容易上火 。
豆芽
豆芽炒猪肝的做法：
1、将豆芽洗净，猪肝洗净切成薄片，韭菜洗净切段，生姜洗净切片 。
2、锅里倒入清水煮开，下入豆芽焯水1分钟捞出装盘 。
3、另起锅倒入食用油，油热下入猪肝翻炒变色，加入生姜，豆芽，韭菜翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘即可 。
豆芽炒猪肝
荷兰豆是春天上市的绿色食材之一 。荷兰豆颜色翠绿，形状是长条形的 。荷兰豆是很多人爱吃的食材之一 。荷兰豆的营养价值非常高，含有大量的维生素，钙，铁等营养成分 。荷兰豆的口感：脆嫩微甜，可以用来炒菜，炒肉，炒虾仁都非常好吃 。春季最适合食用些荷兰豆，来补充身体所需要的营养 。
荷兰豆
荷兰豆炒虾仁的做法：
1、将荷兰豆放入清水里洗净，虾仁用清水洗净，生姜洗净切片 。
2、锅里倒入清水煮开，下入荷兰豆焯水1分钟捞出装盘 。
3、另起锅倒入食用油，油热下入虾仁翻炒至变色，加入生姜，荷兰豆翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉翻炒至熟装盘即可 。
荷兰豆炒虾仁
春季万物生发，少吃5辛，多吃5豆菜，能“养肝护肝”多吃不易上火 。春季是万物生发的季节，春季也是最适合吃些绿色食材，比如青豆，荷兰豆，黑豆芽，青菜等绿色的食材，因为这些食材营养价值非常高，多吃也不易上火，而且对我们的肝非常好 。春季除了多吃些当季的食材，还要少吃些辛辣的食材，比如辣椒，花椒，大蒜等，比较刺激的类的食材，因为这些食材会容易导致上火 。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！
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