嘌呤低的蔬菜一览表低嘌呤素菜菜谱大全( 二 ) _云知道

3.取一个大碗，能装下白萝卜的，加入2两白开水，生抽50克，白糖30克，香醋25克，4克食盐，鸡精适量，放入蒜片姜片，小米辣圈，搅拌均匀，让白糖食盐都融化开。

4.白萝卜腌制15分钟即可，攥干水分后放入调好的料汁中，用保鲜膜封严，放冰箱冷藏2个小时，即可食用。

如果腌制多的话，把白萝卜连同汤汁放入密封罐中，可以吃2周。

三、四季豆
四季豆也叫芸豆、菜豆，营养丰富，蛋白质含量高于鸡肉，所含钙量是鸡肉的7倍，铁含量是鸡肉的4倍，是大家喜爱的一种蔬菜，嘌呤含量为23毫克/100克，含量在25毫克/百克的是低嘌呤食物。

推荐菜谱：肉末四季豆
所需食材：四季豆，猪肉，红辣椒，干红辣椒，大葱，生姜
所需调料：食盐，生抽，米醋，料酒，白糖，胡椒粉，香油，鸡精
1.四季豆先用清水洗净，放入食用碱水中浸泡五分钟，去除农残。再用清水多冲洗几遍，投洗干净，择去两头筋络。

2.起锅烧宽水，加入几滴食用油和1克食盐，沸腾后加入四季豆焯烫2分钟，捞出冷水过凉沥水备用。放入食用油可以使四季豆保持绿色。

3.把猪肉切末，葱姜切末，红辣椒干辣椒切丁，四季豆切丁备用。

4.净锅置火上，开小火热锅凉油下入猪肉末炒散，葱姜末炒香，加入红辣椒、干辣椒丁煸炒半分钟。

5.下入四季豆丁，烹入料酒，加入生抽、食盐、白糖适量，少许胡椒粉翻炒均匀，时间可以稍长一些，等到四季豆彻底熟透，汤汁粘稠后，加入米醋和鸡精、香油，翻炒均匀即好。#头条创作挑战赛#
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