茯苓乌鸡汤的做法 茯苓乌鸡汤怎么煲好喝又营养( 二 )


2、山药去皮的时候建议戴上手套 , 避免觉得手痒 , 切好后如果不直接下锅煮 , 可放凉水中浸泡 , 避免氧化发黑 , 当然了如果是用干山药片便无需考虑太多 , 茯苓事先用清水冲洗干净便可 , 不用泡水;
【茯苓乌鸡汤的做法 茯苓乌鸡汤怎么煲好喝又营养】3、炖汤 , 所需的时间长 , 水便要一次性放足 , 冷水炖汤 , 大火开锅后 , 转小火继续慢炖 , 炖汤一般要2个小时左右 , 枸杞在出锅前放入 , 炖汤不放盐价值更高 , 但接受不了的可以加上点盐 , 记得要在出锅前放盐 , 不要放得太早 , 会影响鸡汤的价值 。

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