【肉夹馍用中筋面粉还是低筋面粉 肉夹馍的肉煮多长时间】8、取一份揉光滑，先搓成细长条，再用擀面杖擀平，将擀平的长条面片从顶端卷起，卷成一个圆筒
9、然后将圆筒垂直放在案板上，用手按扁成一个小圆饼，将小圆饼用擀面杖擀成直径约10厘米的圆面饼
10、平底锅加热，不用放油，放上面饼坯烙成两面金黄色即成
11、将炖好的肉捞出拌上一点炖肉的汤汁切碎，将面饼用刀从侧面切开，把切碎的肉夹在面饼里即可
烤箱版肉夹馍的做法1、和面 。面里面加入油，两个鸡蛋，发酵粉活成面团 。等待面开 。
2、活馅 。尖椒切丁，肉里面加入老抽，十三香腌一下 。然后将尖椒丁与肉混合，加入油，盐，老抽，生抽搅拌均匀 。活成包子馅的样子 。
3、面开后，像包包子那样把馅放到皮里面包成包子，压成小饼 。把饼放到铺了锡纸的烤盘内 。
4、烤箱预热，把饼放进去，180度，20分钟，翻个面，再烤5分钟即可 。
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