红烧羊蝎子指的就是红烧羊脖子，是一道老北京的特色菜肴，选用新鲜的羊脖子，经过斩块焯水后，再放入锅中烧制而成，吃起来肉香四溢，骨肉脱离，口感非常的美味，同时红烧的做法，让其入味非常的好，让人越啃越想吃！可以使吃的人忘不了这美味
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