八、定期消毒
每年4—9月，每隔半个月对食场进行1次消毒 。即在鱼吃食后，用500克漂白粉溶水后泼洒在食场周围，也可采用挂袋或挂篓的方法布药 。每隔半个月对池水消毒1次，常用药物及其用量：漂白粉1毫克/升，硫酸铜、硫酸亚铁合剂0.7毫克/升，敌百虫0.5毫克/升，生石灰20毫克/升 。以上各类药物应交替使用，才能有较好的效果 。
九、限制食量
脆鲩鱼贪吃，只要环境适宜，食欲基本无节制 。在高温季节，特别要限制脆鲩鱼的吃食量，一般喂到八成饱即可，并严格控制脆鲩鱼吃夜草，坚持每天将剩余的残料捞出 。
十、注意事项
1.耗氧量高 。脆鲩鱼耗氧量大，因此主养脆鲩鱼的鱼塘的增氧机装机量应是一般池塘的两倍以上，最好配备微孔式增氧机，装机量为0.5千瓦/亩 。
2.越冬管理 。脆鲩鱼对水温的适应能力很强，在0℃以下时，只要将其转移到水深5米以上的池塘或者水库里，就能安全越冬 。
3.流水养殖 。经试验，脆鲩鱼生长在水流比较急的环境，肉质会变得比一般静水养殖的脆鲩鱼更结实，口感也更爽脆 。所以，脆鲩鱼更适合在池塘、稻田、湿地的微流水养殖槽和陆基集装箱中养殖，以及工厂化流水养殖 。在流动的池水里，脆鲩鱼会增加游动量，使肌肉经常运动，可减少鱼的脂肪积累，增加鱼肉韧度 。日复一日，长此以往，增强了鱼的新陈代谢，脆鲩鱼也越来越健康、健美 。
4.蚕豆的处理方法 。夏秋季节，投喂的蚕豆必须经过浸泡催芽，把蚕豆催到发芽后，还要冲洗干净，让其无臭味后才能投喂 。应根据不同季节的气温情况确定催芽时间与投喂时间，并让两者衔接起来，以鱼不断食为好 。投喂催芽蚕豆，脆鲩鱼喜食，也易消化吸收，料肉转换率高，鱼生长快，鱼肉质鲜美，鱼肉变脆效果好 。
5.水质管理 。脆鲩鱼养殖投喂的蚕豆数量大，容易引起水质污染，不但影响鱼类生长，还不符合渔业绿色生产的环保要求 。因此建议脆鲩鱼养殖池塘利用15％～20％的水面种植水生蔬菜等绿色植物 。绿色植物既可以作为青饲料喂鱼，又可以实施鱼菜共生，进行“鱼—水生植物”生态系统内物质循环，实现传统池塘养殖的生态转化和养殖尾水达标排放 。
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