杏鲍菇400克
辅料
蒜少许
葱少许
盐适量
辣椒粉适量
1、杏鲍菇撇2半后用手顺竖条纹撕，细点最好 。蒜做成蒜末，可以用蒜茸夹 。
2、锅烧热后，将火调制中档，不需要倒油，先干煸杏鲍菇，会有很多水分煸出，待到水分脱干，杏鲍菇微微发黄时，倒入少许的玉米油和蒜茸，继续翻炒 。
3、待金黄时候，倒入辣椒粉，少许鸡精和盐，略微翻炒后盛盘 。
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