吃猪肝的好处是能为机体补充蛋白质和各种维生素 。如维生素A，维生素B，维生素E等 。还能补充各种矿物质 。如钙，铁，磷，钾等 。它最主要的功能是，因为它含维生素A和矿物质铁元素 。特别丰富，可以保护视力，防治贫血 。
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