七、清爽冰粉
做法
1.准备好食材
2.把水烧开（必须要90度以上），加入冰粉、白糖搅拌4-5分钟（也可以边煮边搅拌） 。
3.放置冷却，水也凝固了 。
4.凝固好了，再放进冰箱冷藏，后面吃起来才更清爽
5.用水果刀切成块状 。
6.切成块状的样子
7.放进碗里 。
8.水开后放块红糖 。
9.可以用勺子边搅拌边熬，晾凉后就可以用了
八、素烧茄子
做法
1.将洗净的青椒撕成块，胡萝卜切片
2.将茄子洗净
3.将茄子切成滚刀块
4.锅内放宽油，6成热放入茄子，炸至金黄
5.将炸好的茄子捞出备用
6.调汁――放入适量生抽、少量老抽、糖、盐、十三香，搅拌均匀
7.锅内留余油
8.放入胡萝卜、青椒翻炒
9.放入调好的汁翻炒
10.放入炸好的茄子翻炒，装盘
九、炒土豆丝
用料：土豆,青椒,小米椒,葱,姜,盐,鸡精,食用油
做法：
葱切葱花，姜，小米椒，青椒切丝备用 。
土豆切丝放入清水里 。
过几遍水，直至水清了，捞出控水备用 。
热锅放油 。
烧至五成热时放入小米椒丝和姜丝爆香 。
倒入切好的土豆大火翻炒至土豆绵软 。
加入葱花继续翻炒片刻 。
加入青椒丝继续翻炒至青椒断生 。
放入盐和鸡精调味拌匀即可出锅 。
十、麻辣藕片
材料：藕、色拉油、食盐、酱油、醋、八角、花椒、干辣椒、香油、白糖、白芝麻
做法
1、莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡，干红辣椒切段，准备花椒和八角；
2、热锅上油，油热后下姜末炝锅，放入干辣椒段，花椒，八角小火煸香；
3、倒入沥过水的藕片翻炒，调入醋，酱油，白糖，盐翻炒，略干的时候就加少许清水翻炒至至藕熟；
【夏天餐桌必备10道菜?】4、加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅，即可装盘 。
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