1.看：看一下鸡爪的肉皮是不是色泽白亮且富有光泽，没有残留黄色硬皮 。
2.摸：好的鸡爪质地紧密、富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手 。
3.挑大的！尽量选个头大肉质厚的鸡爪，这样吃起来才更过瘾 。

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